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青饺

2013-05-01 18:40:27| 分类：生活秀 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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清明时节，和女儿去田埂上剪了些青叶。在婆婆的柴火灶头上煮了。滤干水，捏成团。带回家存放在冰箱里。今天有空，就学着做青饺。之前咨询过同事，但实践操作还要看自己的。青叶解冻后泡水清洗，剁成碎末，加了些小苏打，再加入糯米粉和面粉（3:1），揉匀。炒芝麻糖馅备用。捏了几个三角形青饺，女儿捏坏的，就干脆做了个“米鸭蛋”。下锅蒸熟了，样子还挺诱人，墨绿的饺子散发出阵阵清香。尝了一个就不想吃第二个了，馅料不够甜，青叶放得太多，显苦。后来，把剩下的粉团放了些盐，煎炸成了油饼，味道还不错！下次继续尝试，继续努力，争取成功！

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